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1把韭菜1个鸡蛋,轻松做出美食来,给它10分钟就够了!

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发表于 2020-5-6 21:14:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

我们都知道韭菜和鸡蛋是黄金组合,它们两个结合在一起是非常经典的家常菜。而且偷偷告诉你们,韭菜加鸡蛋同时吃的话,可以调节我们身体滋阴补阳,对身体有很好的食疗作用,其效果也明显,如果对于肝脏不好的人来说,会让他们活力满满,韭菜它不仅可以提高阳气还可以促进我们肠胃蠕动,因为它里面含有大量的粗纤维,这样可以有助于我们调理肝气以及治疗食欲不振。快到夏天了,不知道吃什么,那就吃韭菜吧。

第一种:韭菜鸡蛋饼
所需食材:韭菜两百克,鸡蛋两个,面粉适量,食盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量。
制作步骤:第一步,我们先将买来的韭菜放入水中浸泡两三分钟,然后洗干净捞出,我们将它剁成碎,然后将它控干水分放置备用。第二步,我们将鸡蛋打入碗中加入面粉,食盐,胡椒粉,鸡精,进行搅拌均匀打成鸡蛋面糊,我们再将已经剁碎的韭菜放入鸡蛋面糊中一起进行搅拌,搅拌均匀之后即可备用。第三步,我们起锅在平底锅底部刷上一层薄油,稍稍预热一下,然后把已经搅拌好的鸡蛋韭菜面糊倒入锅中铺平,等到底部熟了之后我们将它进行翻面,直到两面熟透为止。

第二种:韭菜炒鸡蛋
所需食材:韭菜两百克,鸡蛋两个,食盐两克,生抽适量,鸡精适量。
制作步骤:第一步,我们先将买来的韭菜放入水中清洗一下,然后洗干净后,控干水分切成大概两个指节长的韭菜段备用。第二步,我们将鸡蛋打入碗中,加入少许食盐进行搅拌均匀成鸡蛋液。第三步,我们起锅倒入油,待油温热的时候我们倒入已经搅拌均匀的鸡蛋液,然后将鸡蛋炒熟炒至凝固后将它分散开来,一起盛出。第四步,我们将在锅中留油底油放入,韭菜进行煸炒,等待韭菜炒熟后我们加入适量的生抽翻炒均匀,再加入炒好的鸡蛋迅速翻炒,加入鸡精调味即可出锅。

第三种:韭菜蒸蛋
所需食材:韭菜50克,鸡蛋两个,食盐适量,鸡精适量,椒盐适量,水少许。
制作步骤:第一步,我们将买来的韭菜清洗干净,然后剁成碎末。第二步,我们将鸡蛋打入碗中加入食盐,鸡精,椒盐进行搅拌均匀,然后加入少许的水均匀一下备用。(这个样子蒸出来的蛋会比较水嫩,但是不要过多。)第三步,我们将切碎的韭菜末放到鸡蛋液上,再放入蒸锅中蒸15分钟,这样一道非常简单的韭菜蒸蛋就完成了。

春天里的韭菜作为食材最为鲜嫩,加上鸡蛋真的非常营养健康。作为一道非常简单的食材,我们一定要将它做好。

小贴士:
1.面粉按照自己喜欢的口感加,如果喜欢吃软一点的面粉放少一些,如果喜欢吃硬一点的面,饭可以多放一些。
2.韭菜不宜翻炒时间太长,因为它容易出水,所以动作一定要迅速。










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